Slijedeći tradiciju organizovanja nekadašnjih jesenjih vašara, u Bijeljini je i ove godine organizovan 15. Mitrovdanski narodni sabor pod nazivom “Mitrovdanski vašar 2022.”, sa nizom raznovrsnih sadržaja kojim su predstavljeni tradicija, spojena sa sadašnjošću i gastrokultura semberske regije i okoline.
Sabor je bio revijalno-takmičarskog karaktera, gdje su se prijavljeni takmičari takmičili ko će da skuva bolji svadbarski kupus.
Milun Tošić iz Mrčajevaca bio je član žirija i, kako kaže, svake godine dođe u Bijeljinu, jer voli Semberiju i ovu manifestaciju.
„Priznajem da se popravlja situacija, omasovljava se manifestacija. Kao član žirija, moram da kažem da je kod svadbarskog kupusa, pri ocjenjivanju, najvažnije da porcija bude lepo sipana i da se na taj način zadovolji čulo vida. Nakon toga ide čulo mirisa, pa tek onda ukusa. Ne treba zanemariti ni radno mesto – štand. Potrebno je da postoji tim koji sačinjavaju najmanje tri člana – zna se ko je kuvar, ko ložač, ko konobar. Znači, važno je da uz lonac budu najmanje tri osobe“, rekao je Tošić za portal Dešavanja u Bijeljini.
Tošić objašnjava da je upravo kuvana hrana – zdrava hrana. Kako kaže, omladina više voli brzu hranu, a to su hibridi i GMO.
„U jelima koja se kuvaju po četiri do pet sati, sigurno nema hibrida i GMO. Potrebno je što više kuvane hrane da jedemo da bismo bili zdraviji“, zaključio je Tošić.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: desavanjaubijeljini.com
