Pesticidi su hemijske supstance koje se koriste za ubijanje štetočina, korova i bolesti biljaka. Nažalost, pesticidi se često koriste u velikim količinama na usjevima, što može imati negativan uticaj na zdravlje ljudi koji konzumiraju ovu hranu.
Mnogi pesticidi se mogu nakupiti u biljkama i zemljištu, što znači da mogu biti prisutni na voću i povrću, čak i nakon pranja. Ovo je posebno zabrinjavajuće jer su neki pesticidi povezani sa štetnim zdravstvenim efektima, uključujući kancerogene i neurotoksične efekte.
Iako se može koristiti pranje i trljanje voća i povrća kako bi se uklonili ostaci pesticida, neke vrste pesticida se mogu duboko upiti u površinski sloj (sistemični pesticidi) i mogu ostati prisutni čak i nakon temeljnog pranja. Međutim, pranje povrća i voća je važno jer uklanja neke od pesticida sa površine biljke i smanjuje izloženost ljudi pesticidima.
Postoje alternative upotrebi pesticida koje se sve više koriste, kao što su organski uzgoj, integralna zaštita biljaka i biološka kontrola štetočina. Ove alternative se fokusiraju na sprečavanje infekcija i štetočina, umjesto da se oslanjaju na upotrebu hemijskih pesticida.
U zaključku, iako je pranje povrća i voća korisno u uklanjanju nekih pesticida, nije u potpunosti efikasno u uklanjanju svih vrsta pesticida. Stoga, smanjenje izloženosti pesticidima kroz alternative upotrebi pesticida je bolje rešenje za zaštitu zdravlja ljudi.
