Mnogima je supa omiljeno predjelo. Danas vam donosimo jedan neobičan recept za grčku supu koja se ne kuva.
- 1 kg zrelog paradajza
- 200 g cijeđenog kiselog mleka
- 200 ml hladne vode
- 70 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
- 2 prstohvata mljevenog bibera
- 1 grančica nane
- 30 ml soka od limuna
- 2 kašičice soli
Priprema:
Ogulite paradajz i ispasirajte ga ili sameljite. Dodajte cijeđeno kiselo mlijeko, hladnu vodu, sok od limuna, biber, maslinovo ulje i listove od grančice mente. Sačuvajte nekoliko strukova za ukras.
Stavite u blender na 2 minuta na maksimalnu brzinu ili ako koristite ručni mikser, pasirajte u savršeno glatku i vazdušastu smjesu. Po želji dodajte još soka od limuna ili so i biber, da začinite po vašem ukusu.
Sipajte hladnu supu od paradajza u posudice, ukrasite listovima mente, mlazom aromatičnog maslinovog ulja ili ako želite u svaku porciju možete da stavite dodatno po kašiku kiselog mlijeka.
Servirajte supu odmah ili čuvajte jedan dan u frižideru.
