Ako imate veću porodicu u kojoj se svakodnevno kuva, praktično je napraviti zalihu luka. No ako ga ne čuvate na ispravan način, velika je šansa da će proklijati ili se pokvariti, a miris pokvarenog luka jako je neprijatan. Evo kako ga pravilno skladištiti tako da ostane zdrav i kvalitetan duže od šest mjeseci.
Kao prvo, luk uvijek stavljajte u taman i hladan, suv te dobro provjetren prostor. Idealni su podrum ili garaža jer najbolja temperatura za čuvanje luka je između -1 i 10 stepeni Celzijusa. Ako živite u stanu, stavite ga u ostavu, a ako nemate mjesta i morate ga držati u kuhinjskom ormariću pazite da je udaljen od štednjaka, jer mu toplota škodi pa će brzo propasti.
Ne stavljajte ga u frižider, jer mu je tamo prehladno i prevlažno pa će s vremenom omekšati i pokvariti se. To ima smisla jedino ako vam je ostala polovina glavice luka koju ćete uskoro iskoristiti. Takođe, nikada ga ne držite u plastičnim kesama. U njima se zadržava vlaga, posebno ako su u frižideru, što dovodi do plijesni. Ako luk držite u plastičnoj kesi van frižidera, brže će proklijati. Zato ga kad dođete iz prodavnice odmah prebacite u drvenu gajbicu ili papirnatu kesu, odnosno mjesto gdje vazduh oko njega može slobodno cirkulisati.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: jutarnji.hr
