Torta ptičje mlijeko


Foto: noizz.rs

Sastojci:

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 125 g brašna
  • 125 g šećera
  • 50 g kakaoa
  • 20 g istopljenog putera
  • kašičica praška za pecivo

Za fil:


  • 5 belanaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 30 g kakaoa
  • 20 g želatina
  • 200 ml vode

Za glazuru:

  • 200 g mlečne čokolade
  • 200 g bele čokolade

Priprema:


Jaja i šećer umutite, pa im dodajte brašno koje ste prosejali s kakaom i praškom za pecivo. Promešajte fino. Dodajte i otopljen puter, pa sjedinite i sipajte u kalup obložen pek-papriom (20 cm). Pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Premažite mlekom (ili sirupom od karamele ako imate).


Mutite kratko belanca, pa im dodajte šećer i nastavite s mućenjem. Smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan dodajte kakao i lagano umeštajte.

Želatin pomešajte s vodom u dve činije (u svakoj po 10 grama želatina i 100 ml vode). Posle pet minuta sipajte svaki želatin u jedan fil (jedan u crni, drugi u beli). Mešajte.

Preko ispečene kore sipajte crni, pa beli fil. Izravnajte. Ostavite da se hladi u frižideru.

Rastopite čokolade. Prvo sipajte mlečnu u posudu, pa preko belu ionda prelijte tortu. Ostavite da se ohladi u frižideru još pola sata ili dok se ne stegne.

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: noizz.rs

 





Komentara