KISELI KUPUS IZ SRCA SEMBERIJE: Poljoprivredno gazdinstvo Nikole Stajića iz Velike Obarske

Kiseli kupus iz srca Semberije

Nikola Stajić, Velika Obarska

Nikola Stajić, diplomirani inženjer poljoprivrede iz Velike Obarske, prije tri godine ozbiljno je krenuo u preradu kupusa i kiseli kupus  sa imanja porodice Stajić postaje prepoznatljiv na domaćem tržištu.

„Ušli smo već u treću sezonu proizvodnje, prerade i kiseljenja kupusa sa našeg imanja. Počeli smo oprezno, sa manjom količinom i postepeno smo povećavali količinu. U trećoj sezoni imamo već oko stotinu tona gotovog proizvoda. Kupus smo zasadili na šest hektara, od čega sirovinu proizvedenu na četiri hektara kiselimo, dok sirovinu sa dva hektara lagerujemo. Insistiramo na kvalitetu, jer nemamo veliku proizvodnju da bismo se takmičili sa velikim proizvođačima. Što se tiče kvaliteta, tu smo trenutno neprikosnoveni. Etiketa na našim proizvodima je prepoznatljiva, jer naš proizvod nosi naziv „Iz srca Semberije“. Želimo ponuditi kupcu ono najbolje. Kupus koji kiselimo odabiramo tako da preradimo ono što je trenutno najbolje“, kaže Nikola.


Nikola Stajić za portal Dešavanja u Bijeljini ističe da je do sada uglavnom njegova porodica investirala u opremu i objekte za preradu kupusa, ali nije izostala ni pomoć od Ministarstva poljoprivrede RS.

„ Dobili smo finansijsku pomoć za samozapošljavanje agronoma, dok smo od jedne švajcarske organizacije dobili manju svotu novca kao pomoć preduzetnicima i mentorsku podršku. Ovo je djelatnost koja se prenijela sa oca na sina, tako da insistiramo i na tradiciji. Na imanju mi pomaže i supruga“,  kaže Nikola Stajić.

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: desavanjaubijeljini.com
 


 





Komentara