Sembersko brašno ispod kamena


Vaso Jovanović, Suvo Polje

Vaso Jovanović iz semberskom sela Suvo Polje u penzionerskim danima posvetio se mlinarstvu, pa je nabavio i električni mlin sa kamenom.
 
Pri odabiru mlina vodio se idejom o potrebi upotrebe prirodnih materijala, i naknadno nabavio mlin na prirodni kamen sa sitom, koji iz brašna odvaja mekinje.
 
Brašno koje meljem na kameni mlin sasvim je drukčije od brašna koje se dobija u industrijskim mlinovima. Ono na kamenu zadržava sva nutritivna svojstva žitarice. Ako, primjerice, meljem pšenicu, od jedne jezgre, odnosno jednog zrna u industrijskom mlinu naprave tri do četiri tipa brašna, dok ja mogu dobiti samo jedno – tzv. krušno brašno, tip 1100– kod mene nema brašna koje će biti u vrećama danima ili nedeljama jer sve radimo po narudžbi tako da bude svježe samljeveno – govori Vaso.
 
Osim pšenice na svoj mlin melje bijelo i žuto kukuruzno brasno i razeno brašno.

Ako vam trebaju usluge Vase Jovanovića možete ga kontaktirati na broj telefona +387 65 158 270.
 
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: BrodacMedia



 





Komentara