Kremasti umak gotov za 60 sekundi

Datum:

Share post:

Holondeze sos često zovu i elegantnim rođakom majoneza jer se za pripremu umesto ulja koristi maslac.

Klasični holandez teško je napraviti. Kuvate li ga predugo, dobićete kajganu. Ne kuvate li ga dovoljno, umak se neće zgusnuti. Ako se previše ohladi, sastojci će se razliti i dobićete lošu strukturu – ali, srećom postoje trikovi kako da ovaj sos npravite baš kako treba i to vrlo brzo.

Prvi savet je da se pre pripreme žumanca ostave najmanje 15 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se dovoljno zagrejala.

Sastoci za holandez:

TESTNA REKLAMA

1 žumanca
1 kašičica vode
1 kašičica limunovog soka
110g maslaca
1 prstohvat soli
prstohvat mlevene ljute paprike prema želji

Priprema:

Pomešajte žumanca, vodu, sok limuna i prstohvat soli u posudi koja odgovara štapnom mikseru.

Rastopite maslac na jakoj vatri neprestano mešajući dok se ne zapeni, odnosno dok se ne zagrije na temperaturi od 105 stepeni.

Miksajte smesu od žumanca polako ulivajući rastopljeni maslac. 30 sekundi kasnije dobićete kremasti umak!

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: Punkufer.hr

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

spot_img

POVEZANE VIJESTI

STRUČNI UGAO: Izgradnja malih hidroelektrana na kanalskom sistemu u Semberiji

Osnovnu kanalsku mrežu na području Semberije čine primarni kanali: Glavni obodni kanal (GOK), Majevički obodni kanal (MOK) i...

Evropski parlament donio odluku: Uvodi se jedinstven punjač za mobilne uređaje

Evropski parlament usvojio je danas pravila o uvođenju jedinstvenog porta za punjenje mobilnih telefona, tablet uređaja i kamera...

Ljubiša Petrović na čelu organizovanog odlaska na proteste opozicije u Banjaluku (foto, video)

Danas je u Bijeljini organizovan odlazak na najavljene proteste opozicije u Banjaluku. Kako je rekao Gradonačelnik Bijeljine i...

SNSD BIJELJINA: Ljubiša Petrović poziva na bojkot NSRS – DA LI SI SVJESTAN ŠTA RADIŠ?

Saopštenje GrO SNSD Bijeljina prenosimo u cjelosti: "Savezu nezavisnih socijaldemokrata je samo na tri biračka mjesta u Bijeljini upisano...