Sastojci:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 7 kašika oštrog brašna
- 1 dl soka od narandže
- 2 kesice šlag krem
Fil:
- 400 ml mlijeka
- 6 kašika šećera
- 1 puding od vanilije
- 100 g margarina
Priprema:
Bjelanca dobro umutiti postepeno dodajući šećer, kad se umuti dodati žumanca još malo mutiti i na kraju umiješati brašno. Okrugli pleh veličine 24 cm obložiti papirom, izliti smjesu i peći u zagrijanoj rerni na 170 stepeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Fil: Sipati u šerpu mlijeko sa šećerom, od te količine odvojiti malo mlijeka i u njemu razmutiti puding. Kad mlijeko proključa dodati puding i miješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i pokriti folijom da se ne bi uhvatila korica, pa u mlak puding dodati omekšali margarin i dobro izmiksati. Biskvit staviti na tanjir, tankim dugačkim nožem odsjeći gornji dio biskvita ( kao poklopac) i ostaviti ga sa strane, zatim polako izdubiti tortu vodeći računa da ostane oko 1-2 cm iznad i oko biskvita.
Izdubljenu sredinu iskidati na sitne komadiće i dobro izmiješati sa filom. Izdubljeni biskvit poprskati sokom od narandže, staviti u udubljenje polovinu kreme i poređati višnje. Preko višanja staviti ostatak krema.
Na vrh staviti isječeni poklopac od biskvita i blago ga poprskati sokom. Dekorisati šlagom po želji.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: recepti.zena.blic.rs
