„Berba i otkup šipka se može podvesti pod svojevrsan „socijalni program“, jer ga uglavnom beru socijalno ugrožene osobe. Otkupom šipka želimo pružiti podršku porodicama koje na ovakav način obezbjeđuju minimum egzistencijalnih potreba. Šipurak otkupljujemo po 1,70 KM za kilogram, što je više nego solidna otkupna cijena.
Smatram da vrijeme šipurka postepeno prolazi i da će naredne generacije biti željne marmelade od šipurka, jer je sve manje ljudi koji ga beru. Ranije su ga brali ljudi koji čuvaju stada ovaca i goveda u ruralnim krajevima, socijalno ugrožene kategorije i penzioneri. Stočara je sve manje, tako da ga trenutno najviše beru penzioneri. U zapadnoevropskim zemljama nema marmelade od šipurka, jer nema ko da ga bere“, kaže Đorđe Slavinjak, ističući da je u prošloj godini šipurak u „Spektar drinku“ otkupljivan po cijeni od 1,50 KM.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: semberija.info
