Hren je ekstra zdrava namirnica i vrlo važan borac protiv gripa i prehlade. Zato je važno da ga sačuvate i koristite cijele zime. Donosimo vam jedan recept i uputstva kako da zamrznete korijen ove biljke.
Problem sa hrenom je obično taj što je mnogima prejak i zato ga zaobilaze. Jedno od rješenja (koje smo i sami isprobali) je da hren izrendate, ocijedite, operete u jednoj ili dvije vode, pa ponovo ocijedite. Taj hren miješate sa domaćom pavlakom i jedete kao salatu.
Ovo je još jed na verzija “slabijeg” hrena. Pronašli smo recept na blogu EatWeeds. Potrebno vam je: 130 gr korijena hrena i 150 ml jabukovog sirćeta. (Naravno vi možete uduplati sastojke).
Hren izrendate (ručno ili u sjeckalici za hranu ili blendru) i stavite u teglicu. Uspite jabukovo sirće i čuvajte u frižideru do 12 mjeseci. Koristite kao salatu.
Zmrzavanje
Postoji više načina da spremite hren za zimnicu, a jedan od načina je i da ga zamrznete. Poželjno je da koristite vakuumski aparat, koji će izvući vazduh i pomoći da zadrži zdrava ulja, po kojima je tako poznat.
Korijenje hrena očistite i isjeckajte na komadiće, stavite u vrećice i zatvorite ih uz pomoć vakuumskog aparata. Čuvajte u zamrzivaču.
Izvor: lifepressmagazin.com
