Korijander (CORIANDRUM SATIVUM L.) – Biljka koja se često sreće u razgovorima o zdravom načinu ishrane i člancima u raznim časopisima i na internetu.
To je jednogodišnja, zeljasta biljka. Gaji se zbog sjemena, lista i ploda koji sadrži eterično ulje. Korijen može ići u dubinu zemljišta do 1,5 m. lako se uzgaja. Zbog svojih osobina postaje dosta pozitivno vrednovana biljka.
Samo sjeme je bogato etarskim uljem koje ima poseban miris. Etarsko ulje se dobija destilacijom i ima upotrebu u medicini , kozmetici i prehrambenoj industriji. Uljne pogače koje su ostatak od destilacije ulja imaju oko 17 % proteina i 4-5 % ulja i služe kao koncentrovana stočna hrana. Malo se zna, ali korijander ima značaj i kao dobra paša za pčele. Najviše se koristi kao začin za popravljane ukusa i arome, u mesnoj industriji i svuda gdje je potrebno i moguće prirodno konzervisati hranu.
Svi dijelovi biljke su jestivi. Plodovi se koriste kao zamjena za biber ili cimet. Kada se koristi kao biber koristi se mljeven, a posebno pri spravljanju kobasica. List se koristi kao dodatak u supama i čorbama. Narodna medicina ga koristi kao antioksidant i antiseptik.
Prosječan prinos je oko 800 kg/ha , a maksimalan do 1600 kg/ha.
Gaji se u plodoredu, a najbolji predusjevi su mu strna okopavine i zrnene mahunjače.. Odgovaraju mu duboka i plodna zemljišta, ali se može gajiti i na siromašnijim.
Odgovara mu umjereno topla klima. Dužina vegetacije je od 90-120 dana, u prvoj polovini vegetacije traži toplo i suvo vrijeme.
Osetljiv je na nedostatak vlage u fazi granjanja, cvjetanja i obrazovanja plodova. Sjeme klija i niče na temperaturi 6-7 ⁰ C. Ponik je otporan na temperature do -10 ⁰C.
Odličan je predusjev za ozima strna žita. Osnovna obrada zemljišta se obavlja u jesen na dubinu od 25-30 cm. Predsjetvena priprema zemljišta se obavlja u proljeće na dubinu od 5-10 cm. Stajnjak se zaorava pod osnovnu obradu ili pod predusjev u količini do 15 t/ha . Mineralno kompleksno đubrivo, u preporučenoj količini, nakon obavljene agrohemijske analize, NPK 15 :15 :15 se unosi pod osnovnu obradu. Predsjetveno se može upotrebiti 100 kg KAN-a.
Sjeme koje mora biti čisto , zdravo sortno, vlažnosti do 10 % seje se sredinom marta , vrstično sejalicama na međuredni razmak od 40-50 cm i oko 2 cm u redu , na dubinu 3-4 cm .
Količina sjemena je od 12-18 kg/ha. Ako je proljeće sušno obavezno povaljati nakon obavljene sjetve.
Međuredna kultivacija zbog svog značaja u borbi protiv korova i razbijanja pokorice se obavlja do dva puta na dubinu od 4-5 cm.
Žetva se obavlja kada 75 % plodova dobije mrko-sivu boju i mora se obavezno preskladištenja vlaga zrna spustiti na najmanje 12 % vlage.
Korijander je pogodan zbog načina na koji se proizvodi za organsku proizvodnju pa se sve više sa njim srećemo i na organskim tezgama i u prodavnicama zdrave hrane. Ako ga kupujete, kupujte ga od proverenih, sigurnih ljudi ili trgovaca. Svoj pun učinak ima samo ako se proizvede na stručan način i bude bezbedno ispravan za upotrebu u ishrani.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: agrosavjet.com