“Jedno je sigurno, ove zime neće nedostajati kiselog kupusa u BiH. To je, takođe, dobra vijest, znajući koliko ljudi ovdje vole jesti sarme i kisele salate. Gotovo da nema novogodišnje gozbe bez ta dva jela”, istakao je Živić.
On je rekao da je vakuumirani kiseli kupus novi proizvod Zadruge, a njihova glavna djelatnost do sada je bila proizvodnja i prodaja svježeg povrća lancima supermarketa, dok su oko 25 odsto proizvoda izvozili u Hrvatsku, Sloveniju, Austriju, Njemačku i Češku, saopšteno je iz “Farma dva” projekta, koji sprovode USAID i Švedska.
Mićo Živić
“Sada se fokusiramo na kupus, ali paralelno pokušavamo vakuumirati i svježe povrće i nuditi ga na tržištu. S obzirom na to da je pandemija svuda oko nas, vjerujemo da će ljudima biti draže da kupuju vakuumirano povrće koje nisu dirali svi ostali koji dolaze u supermarkete. Vjerujem da tu imamo novu tržišnu šansu pa sada testiramo kako različito povrće reaguje na vakuum pakovanje”, objasnio je Živić.
Prema njegovim riječima, “Farma dva” projekat pomogao je Zadruzi da kupi 300 novih buradi za kiseljenje, mašinu za vakuumsko pakovanje, te vagu i štampač bar-kodova, što će članovima omogućiti da samo ove sezone proizvedu i upakuju 200 tona listova kiselog kupusa, kao i cijele glavice, na domaćem tržištu.
'''Nova burad i mašina za vakuumsko pakovanje omogućiće nam da učetvorostručimo proizvodnju kiselog kupusa i dodamo vrijednost našem proizvodu. Ali, nastavićemo i sa proizvodnjom svježeg kupusa”, istakao je Živić i dodao da za njihove farmere to znači da sada Zadruzi mogu prodati gotovo dvostruko veću količinu kupusa i zaraditi više novca.
On je rekao da nova mašina i burad, poljoprivrednicima Zadruge šalje pozitivnu poruku, odnosno mogu vidjeti neke nove pomake, mogu prodati više svog proizvoda i osjećaju se kao dio nečeg novog i boljeg.
Živić je istakao da je ova godina bila teška, ali da je bilo i dobrih pomaka.
“Dok smo u prošloj godini izvezli 25 odsto naših proizvoda, u ovoj izvoz je išao i do 40 odsto”, naglasio je on, te dodao da će njihova proizvodnja kiselog kupusa i drugog vakuumiranog povrća vjerovatno rasti u godinama koje dolaze.
Zadruga je osnovana 2013. godine, a do prošle godine se u njen rad uključilo 120 poljoprivrednika iz 10 sela u Semberiji.
Godišnje Zadruga od svojih članova otkupi oko 2.000 tona povrća, od čega je 200 tona kupusa.
Oni su i ranije kiselili do 50 tona kupusa, ali su ga prodavali na veliko kao poluproizvod industrijskim prerađivačima, a preostalih 150 tona su prodavali kao svježe povrće.
Dešavanja u Bijeljini
Izvor: ntvarena.com