Podvarak sa koljenicom i čvarcima

Za današnji ručak predlažemo vam da sprmite podvarak sa koljenicom i čvarcima.

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 kašika masti ili ulja
• 1 glavica crnog lika
• malo čvaraka
• 1 koljenica
• malo svježeg mesa
• lovorov list
• biber, crvena mljevena paprika
• 1 glavica bijelog luka

Priprema:

Na ulju propržiti krupno isječen crni luk, kad se uprži dodati na rezance isječen kupus. Ako je kupus kiseliji oprati ga. Pržiti malo kupus, pa dodati koljenicu koju ste isjekli na komade, meso, čvarke, biber, lovorov list i papriku. Sve dobro izjednačiti i još dinstati. Na kraju dodati sjeckani bijeli luk. Istresti u đuveč ili neku tepsiju.

Peći u rerni na 220 stepeni Celzijusa da porumeni. Uz podvarak dobro je servirati proju.