Zlatni kotlić Semberije u Dvorovima


Miroslav Vajagić, alijas Miro Albanija

Tradicionalni, Devetnaesti „Zlatni kotlić Semberije“, u organizaciji  Turističke organizacije Bijeljina, okupio je i ove godine veliki broj takmičara i učesnika iz Semberije, sjeveroistočnog dijela RS i BiH, te iz Srbije. Ove godine sedamdeset i sedam takmičara nadmetalo se u pripremi riblje čorbe, uz bogat  kulturno – zabavni program sa nezaobilaznim tamburašima i harmonikašima.

 Milivoje Era, referent za marketing u Turističkoj organizaciji Bijeljina kaže da su ove godine na „Zlatni kotlić“ stigle ekipe iz Valjeva, Šida, Sremske Mitrovice, Morovića, Brčkog, FBiH,  tako da ova manifestacija stiče i regionalni karakter.
 
 „Cilj ove manifestacije je promocija ribolovnog turizma. Imamo rijeke Drinu i Savu koje su bogate ribom, a na ovaj način promovišemo i zdravstveno – turističke potencijale Banje Dvorovi, sa toplom mineralnom vodom koja na izvorištu dostiže toplotu od 75 stepeni Celzijusovih.  Mi želimo da ova manifestacija postane svojevrstan turistički brend Bijeljine, te da način pripreme riblje čorbe bude prepoznatljiv po recepturi, sastojcima i ukusu“, kaže Milivoje Era.

Milorad Krstić iz Donjih Zagona kaže da je u 2015. godini pobijedio sa svojom ribljom čorbom, te da je i ove godine došao da se takmiči.



 „ Važno je druženje, održavanje tradicije. Za dobru čorbu treba imati dobar osjećaj, tako da vam receptura ne igra puno u svemu tome. Sastojci su manje više slični, ali svaka čorba ima svoju dušu“, kaže Milorad.
Ilija Kačarević pekao je na ražnju tolstolobika. Kaže da je težio 25 kilograma kada je ulovljen, a na ražnju se „smanjio“ za nekih pet kilograma.
 

 „ I prošle godine smo pekli tolstolobika. Važna je dobra vatra, strpljenje i dobra ekipa koja će sve to pojesti“, ističe za portal Dešavanja u Bijeljini Ilija Kačarević.
Zoran Rankić
 Miroslav Vajagić, u Bijeljini poznatiji kao Miro Albanija, kaže da je on idejni tvorac „Zlatnog kotlića Semberije“, te da je svrha ovog druženja da se na kraju dobije jedinstvena receptura semberskog kotlića koji će se razlikovati od vojvođanskog, mađarski ljutog kotlića.

 „ Oni to zalijevaju vinom, a kod nas je popularna rakija. Zbog toga želimo afirmisati začine, ribu i povrće s naših terena, te da to postane brend koji će nositi naziv „semberski kotlić“, kaže Miroslav Vajagić, alijas Miro Albanija, ističući da je za njega ribolov „način života“.

Dešavanja u Bijeljini
Izvor: desavanjaubijeljini.com
 


 






Komentara